Il modello MX91 è il mixer base della serie Master.
Un robusto mixer ad immersione con tubo fisso da 40 cm dotato di coltello da taglio a 3 lame.
Semplice, robusto e durevole nel tempo, è ideale nella media ristorazione fino a 100 coperti. Per lavorare in immersione a freddo per salse, frullati ed emulsioni o con alimenti caldi per minestre, vellutate e puree.
In gelateria è adatto a lavorare in caraffa o secchio da 4 fino a 8 litri di miscela per gelato. Grazie al suo potente motore da 500 W unito alla robustezza del suo sistema di comando meccanico è il mixer ad immersione più venduto ed utilizzato nelle gelaterie di tutto il mondo.
Optional: coltello emulsionatore a 4 lame disponibile (art. 7910)
E' disponibile anche con variatore di velocità nel modello nel mod. MX91VV
Questo modello è dotato di piede mixer fisso, è disponibile anche in versione smontabile nel mod. MDH2000 o nel combinato MF2000 con mixer e frusta.
| Modello | MX91 |
|---|---|
| Capacità | da 40 a 80 litri |
| Miscela per gelato | da 4 a 8 litri |
| Lunghezza Mixer | 410 mm |
| Lunghezza Totale | 715 mm |
| Peso | 3,4 kg |
| Watt | 600 |
| Giri/minuto | 9.500 |
| Regolazione velocità | optional |
| Monoblocco / Smontabile | Monoblocco |
| Pensato per | Ristoranti, Comunità, gelaterie |
