Crêpières con doppia placca in ghisa smaltata Ø400, per realizzare perfette crêpe morbide e dorate, galette al grano saraceno, tampuras indiani, chapatis indonesiani, blinis ecc. molto apprezzata anche nella cucina asiatica per la preparazione dell’anatra laccata alla pechinese.
Con la crêpière Roller Griglia in ghisa smaltata non è necessaria l’ingrassatura settimanale, basta pulire con una spugna a fine giornata la piastra dopo aver passato la spatola per la pulizia. La vostra placca è pronta per una nuova giornata!
Il bruciatore a stella ad 8 raggi e la sotto piastra a punte assicurano un trasferimento omogeneo della temperatura su tutta la superficie di cottura.
Le piastre in ghisa smaltata, perfettamente lisce per una perfetta cottura a contatto garantiscono un eccellente trasferimento della temperatura: lubrificando leggermente tra ogni crêpe o galette, ottenete un prodotto leggero e dorato, perfettamente alveolato, senza caramellizzazione o vetrificazione.
- Risparmio di energia: è sufficiente cuocere le crepes a 200-220° C al posto dei 240° C raccomandati sulle piastre in ghisa semplice.
Dotazione: Accensione piezo elettrica, doppia manopola di regolazione con posizione di minimo, termocoppia di sicurezza. Fornito regolato per gas GPL e con kit ugelli per gas metano (GN). Doppia piastra in ghisa alimentare smaltata diametro 400 mm. In dotazione rastrello in legno.
Mix per crepes e altri accessori venduti separatamente.
Con la crêpière Roller Griglia in ghisa smaltata non è necessaria l’ingrassatura settimanale, basta pulire con una spugna a fine giornata la piastra dopo aver passato la spatola per la pulizia. La vostra placca è pronta per una nuova giornata!
Il bruciatore a stella ad 8 raggi e la sotto piastra a punte assicurano un trasferimento omogeneo della temperatura su tutta la superficie di cottura.
Le piastre in ghisa smaltata, perfettamente lisce per una perfetta cottura a contatto garantiscono un eccellente trasferimento della temperatura: lubrificando leggermente tra ogni crêpe o galette, ottenete un prodotto leggero e dorato, perfettamente alveolato, senza caramellizzazione o vetrificazione.
- Risparmio di energia: è sufficiente cuocere le crepes a 200-220° C al posto dei 240° C raccomandati sulle piastre in ghisa semplice.
Dotazione: Accensione piezo elettrica, doppia manopola di regolazione con posizione di minimo, termocoppia di sicurezza. Fornito regolato per gas GPL e con kit ugelli per gas metano (GN). Doppia piastra in ghisa alimentare smaltata diametro 400 mm. In dotazione rastrello in legno.
Mix per crepes e altri accessori venduti separatamente.
| Capacità |
120 crepes/ora |
| Potenza | 6,4 kW |
| Voltaggio | gas |
| Peso | 44 Kg |
| Dimensioni esterne | 860 x 485 x 240 mm |
